Soalan Lazim atas dapur inframerah

Anda mungkin tertanya-tanya apakah perbezaan antara dapur inframerah dan induksi….Kedua-dua pilihan telah wujud sejak sekian lama, jadi untuk membantu menyelesaikan sebarang kekeliruan, mari kita lihat dan bincangkan plat panas inframerah vs plat panas aruhan dan cara kedua-dua kaedah memasak berfungsi.Kami akan membincangkan mengapa memilih dan menggunakan haba inframerah adalah pilihan yang lebih baik dan lebih murah.Dan kita akan membincangkan faedah memasak inframerah.Suka melihat ketuhar inframerah atas bangku yang paling popular?

Memasak inframerah ialah cara yang berfaedah untuk memasak makanan yang sihat dan mengekalkan nutrien.

Lebih cepat untuk memasak kebanyakan makanan- 3 x lebih cepat daripada kaedah tradisional

Tidak menjana haba dan menjadikan dapur anda lebih sejuk

Masak makanan anda dengan sangat sekata, bukan tempat panas atau sejuk

Mengekalkan kandungan lembapan yang lebih tinggi dalam makanan

Pemasak sangat mudah alih – Periuk atas bangku, ketuhar pembakar roti dan tempat memasak seramik sesuai untuknya

dapur, RV, bot, bilik asrama, perkhemahan

BBQ inframerah jauh lebih tidak kemas untuk digunakan dan lebih murah untuk dijalankan

Bahagian atas dapur inframerah diperbuat daripada lampu pemanasan inframerah kuarza dalam hidangan logam yang dilindungi kakisan.Lampu biasanya dikelilingi oleh gegelung berseri untuk mengeluarkan haba yang berseri.Haba pancaran ini memindahkan haba inframerah terus ke periuk.Anda akan mendapati bahagian atas dapur inframerah mempunyai kecekapan tenaga yang lebih tinggi daripada gegelung elektrik pepejal dengan kecekapan sebanyak 3 kali ganda.Faedah periuk inframerah berbanding periuk aruhan: sebarang jenis periuk dan kuali boleh digunakan.Dengan bahagian atas dapur aruhan, anda memerlukan alat memasak khas.

Bill Best mencipta penunu inframerah berkuasa gas pertama pada awal 1960-an.Bill ialah pengasas Perbadanan Kejuruteraan Termal dan mematenkan penunu inframerahnya.Ia pertama kali digunakan di kilang dan industri seperti kilang pembuatan tayar dan ketuhar besar yang digunakan untuk mengeringkan cat kenderaan dengan cepat.

Menjelang 1980-an, gril inframerah seramik telah dicipta oleh Bill Best.Apabila dia menambahkan ciptaan penunu inframerah seramiknya pada parut barbeku yang dibuatnya, dia menemui makanan yang dimasak dengan haba inframerah dengan lebih cepat dan mengekalkan tahap lembapan yang tinggi.

Haba inframerah sentiasa wujud.Ketuhar inframerah mendapat namanya daripada unsur pemanasan inframerah jauh yang terdapat pada teras pemasangan pemanasannya.Unsur-unsur haba ini menghasilkan haba sinaran yang dipindahkan ke makanan.

Sekarang dalam arang biasa anda atau gril berkuasa gas, gril dipanaskan dengan membakar arang atau gas yang kemudiannya memanaskan makanan menggunakan udara.Gril inframerah berfungsi secara berbeza.Mereka menggunakan unsur elektrik atau gas untuk memanaskan permukaan yang kemudiannya memancarkan gelombang inframerah terus ke makanan yang berada di atas pinggan, mangkuk atau gril.

 Memasak Induksi adalah kaedah yang agak baru untuk memanaskan makanan.Bahagian atas dapur aruhan menggunakan elektromagnet berbanding pengaliran haba untuk memanaskan periuk.Bahagian atas dapur ini tidak menggunakan sebarang elemen pemanas untuk memindahkan haba tetapi terus memanaskan bekas dengan medan elektromagnet di bawah permukaan dapur memasak kaca.Medan elektromagnet memindahkan arus terus ke alat memasak magnet, menyebabkan ia menjadi panas– yang boleh menjadi periuk atau kuali anda.

Faedahnya ialah untuk mencapai suhu tinggi dengan cepat dengan kawalan suhu segera.Tempat memasak induksi mempunyai banyak faedah kepada pengguna.Salah satunya ialah bahagian atas dapur tidak panas, mengurangkan kemungkinan melecur di dapur.

Periuk aruhan terdiri daripada wayar kuprum yang diletakkan di bawah bekas memasak dan kemudian arus magnet berselang-seli dialirkan melalui wayar.Arus ulang alik hanya bermaksud arus yang terus berbalik arah.Arus ini menghasilkan medan magnet yang turun naik yang secara tidak langsung akan menghasilkan haba.

Anda sebenarnya boleh meletakkan tangan anda di atas kaca dan anda tidak akan merasakan apa-apa.Jangan sesekali meletakkan tangan anda yang baru-baru ini digunakan untuk memasak kerana ia akan menjadi panas!

Alat memasak yang sesuai untuk periuk aruhan diperbuat daripada logam feromagnetik seperti besi tuang atau keluli tahan karat.Dengan syarat anda menggunakan cakera feromagnetik, kuprum, kaca, aluminium dan bukan magnet, keluli tahan karat boleh digunakan.

Orang sering bertanya soalan "plat panas inframerah vs induksi" apabila ia berkaitan dengan penggunaan kuasa.Periuk inframerah menggunakan kira-kira 1/3 kuasa kurang daripada mana-mana jenis periuk atau gril lain.Penunu inframerah dipanaskan dengan begitu pantas, menghasilkan suhu yang lebih tinggi daripada gril atau periuk biasa anda.Sesetengah periuk inframerah mampu mencapai 980 darjah Celsius dalam masa 30 saat dan boleh selesai memasak daging anda dalam masa dua minit.Itu sangat pantas.

Periuk inframerah dan gril BBQ lebih mudah dibersihkan.Fikirkan tentang semua kekacauan dari kali terakhir anda menggunakan gril pembakar atau gril arang….Semua percikan yang perlu dibersihkan….Unsur bersalut seramik pada BBQ inframerah hanya perlu disapu dan mangkuk periuk atas bangku dimasukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Memasak inframerah memastikan haba diagihkan sama rata di seluruh permukaan memasak.Haba sinaran menembusi makanan anda secara sekata dan memastikan kandungan lembapan kekal tinggi.

Suhu Rendah

Periuk inframerah menjadi panas dengan cepat.Kami mencadangkan anda mengawasi makanan dengan teliti dan mengurangkan haba apabila diperlukan.Anda harus memilih periuk inframerah dengan tetapan suhu yang berbeza-beza.

Baik untuk Alam Sekitar

Pemasak dan gril inframerah menggunakan lebih kurang 30 peratus bahan api daripada gril elektrik, gas atau arang anda.Ini menjimatkan wang anda dan seterusnya membantu alam sekitar.Ketahui 5 gril inframerah yang paling popular di sini

Menjimatkan Masa anda

Kerana gril inframerah memanaskan dengan paling cepat, ia menjadikan memasak lebih cepat.Anda boleh memanggang barbeku, daging panggang, memasak hidangan dan melakukan semua yang anda inginkan hampir 3 kali lebih cepat daripada periuk biasa.

Seberapa Laju Pemasak Inframerah?

 Periuk inframerah boleh meningkat sehingga 800 darjah Celsius dalam masa 30 saat.Begitulah pantasnya mereka.Bergantung pada model dan jenis kursus, anda boleh mendapatkan beberapa model yang lebih perlahan.Perhatikan bahawa keseluruhan titik pemindahan haba dengan inframerah adalah kerana kelajuan.

Penunu gas dan periuk arang akan memerlukan haba untuk dihantar ke bekas memasak anda dan kemudian tunggu kapal menjadi lebih panas sebelum suhu meningkat. Permukaan inframerah menyalurkan haba ke dalam bekas memasak anda secepat mungkin dan masih melindungi makanan anda daripada kerosakan.Bayangkan memasak barbeku dalam masa 10 minit sahaja dan rasainya sedap seperti biasa.Anda juga mungkin ingin melihat gril arang juga

Anda tidak memerlukan alat memasak khas seperti yang telah kami nyatakan.Sama seperti periuk biasa, anda boleh mendapatkan banyak aksesori yang mungkin anda perlukan….. Seperti mangkuk kaca tebal khas untuk periuk anda.

Memasak Inframerah dan Memasak Induksi adalah kedua-dua kaedah memasak yang hebat.Walau bagaimanapun, inframerah menawarkan lebih banyak faedah kerana makanan anda dimasak lebih cepat tanpa menghanguskan makanan anda dengan abu atau asap.Pemasak inframerah juga bagus untuk alam sekitar – membantu kami menggunakan lebih sedikit bahan api fosil untuk menghasilkan haba.