Soalan Lazim dapur memasak inframerah

Apakah Perbezaan Antara Kompor Inframerah Dan Induksi

Anda mungkin bingung tentang apa perbezaan antara kompor inframerah dan induksi…. Kedua-dua pilihan telah lama wujud, jadi untuk membantu mengatasi sebarang kekeliruan, mari kita lihat dan bincangkan plat panas inframerah vs plat panas induksi dan bagaimana kedua-dua kaedah memasak berfungsi. Kami akan membincangkan mengapa memilih dan menggunakan haba inframerah adalah pilihan yang lebih baik dan lebih murah. Dan kita akan membincangkan faedah memasak inframerah. Suka melihat ketuhar inframerah bangku paling popular?

Apa itu Memasak Inframerah?

Memasak inframerah adalah cara yang bermanfaat untuk memasak makanan yang sihat dan mengekalkan nutrien.

Haba inframerah adalah

Lebih cepat memasak sebahagian besar makanan - 3 x lebih cepat daripada kaedah tradisional

Tidak menghasilkan haba dan membuat dapur anda lebih sejuk

Masak makanan anda dengan sekata, tidak panas atau sejuk

Mengekalkan kandungan lembapan yang lebih tinggi dalam makanan

Periuk memasak sangat mudah alih - Periuk meja bangku, ketuhar pembakar roti dan dapur seramik sangat sesuai untuk

dapur, RV, kapal, bilik asrama, perkhemahan

BBQ inframerah jauh lebih tidak kemas untuk digunakan dan lebih murah untuk dijalankan

Bagaimana Periuk Inframerah Panas?

Meja memasak inframerah dibuat dari lampu pemanasan inframerah kuarza dalam piring logam yang dilindungi kakisan. Lampu biasanya dikelilingi oleh gegelung berseri untuk memancarkan panas yang sekata. Haba berseri ini memindahkan haba inframerah langsung ke periuk. Anda akan mendapati dapur memasak inframerah mempunyai kecekapan tenaga yang lebih tinggi daripada gegelung elektrik pepejal dengan kecekapan sebanyak 3 kali lebih banyak. Manfaat periuk inframerah berbanding periuk induksi: semua jenis periuk dan kuali boleh digunakan. Dengan dapur memasak induksi, anda memerlukan peralatan memasak khas.

Bill Best mencipta pembakar inframerah berkuasa gas pertama pada awal 1960-an. Bill adalah pengasas Thermal Engineering Corporation dan mempatenkan pembakar inframerahnya. Ia pertama kali digunakan di kilang dan industri seperti kilang pembuatan tayar dan ketuhar besar yang digunakan untuk mengeringkan cat kenderaan dengan cepat.

Pada tahun 1980-an, pemanggang inframerah keramik telah diciptakan oleh Bill Best. Ketika dia menambahkan penemuan pembakar inframerah keramiknya ke parutan barbeku yang dibuatnya, dia mendapati makanan yang dimasak dengan panas inframerah lebih cepat dan mengekalkan tahap kelembapan yang tinggi.

Bagaimana Gril Inframerah Berfungsi?

Panas inframerah selalu ada. Ketuhar inframerah mendapat namanya dari elemen pemanasan inframerah jauh yang terdapat di teras pemasangan pemanasan mereka. Unsur-unsur panas ini menghasilkan haba berseri yang berpindah ke makanan.

Sekarang di panggangan biasa arang atau gas, panggangan dipanaskan dengan membakar arang atau gas yang kemudian memanaskan makanan menggunakan udara. Gril inframerah berfungsi berbeza. Mereka menggunakan unsur elektrik atau gas untuk memanaskan permukaan yang kemudian memancarkan gelombang inframerah terus ke makanan yang terdapat di pinggan, mangkuk atau panggangan.

Apa itu Masakan Induksi?

 Memasak Induksi adalah kaedah pemanasan makanan yang agak baru. Kompor aruhan menggunakan elektromagnet berbanding dengan konduksi terma untuk memanaskan periuk. Kompor ini tidak menggunakan unsur pemanas untuk memindahkan haba tetapi secara langsung memanaskan kapal dengan medan elektromagnetik di bawah permukaan dapur kaca. Medan elektromagnetik mengalirkan arus terus ke alat memasak magnet, menyebabkannya menjadi panas - yang boleh menjadi periuk atau kuali anda.

Kelebihannya ialah mencapai suhu tinggi dengan cepat dengan kawalan suhu segera. Kompor induksi mempunyai banyak faedah untuk pengguna. Salah satunya ialah kompor tidak panas, mengurangkan kemungkinan terbakar di dapur.

Bagaimana Memasak Induksi Berfungsi?

Periuk aruhan terdiri daripada wayar tembaga yang diletakkan di bawah periuk memasak dan kemudian arus magnet bergantian dilalui wayar. Arus bergantian bermaksud satu yang terus membalikkan arah. Arus ini menghasilkan medan magnet yang berubah-ubah yang secara tidak langsung akan menghasilkan haba.

Anda sebenarnya boleh meletakkan tangan anda di atas gelas dan anda tidak akan merasakan apa-apa. Jangan sesekali meletakkan tangan anda yang baru digunakan untuk memasak kerana ia akan panas!

Peralatan memasak yang sesuai untuk periuk induksi dibuat dari logam feromagnetik seperti besi tuang atau keluli tahan karat. Dengan syarat anda menggunakan cakera feromagnetik, tembaga, kaca, aluminium, dan bukan magnet, keluli tahan karat dapat digunakan.

Mengapa Memasak Inframerah Lebih Baik? Induksi Plat Panas Inframerah

Orang sering mengajukan pertanyaan tentang "pelat panas inframerah vs induksi" dalam hal penggunaan tenaga. Periuk inframerah menggunakan kuasa 1/3 lebih sedikit daripada jenis periuk atau pemanggang lain. Pembakar inframerah memanaskan dengan begitu cepat, menghasilkan suhu yang lebih tinggi daripada yang boleh dilakukan pada pemanggang atau periuk biasa. Beberapa periuk inframerah mampu mencapai suhu 980 darjah Celsius dalam 30 saat dan dapat menyelesaikan memasak daging anda dalam dua minit. Ia sangat pantas.

Periuk inframerah dan panggangan BBQ jauh lebih mudah dibersihkan. Fikirkan semua kekacauan dari kali terakhir anda menggunakan pemanggang bakar atau arang arang…. Semua splatters yang harus dibersihkan…. Unsur-unsur bersalut seramik pada BBQ inframerah hanya perlu dilap dan mangkuk periuk meja disediakan di mesin basuh pinggan mangkuk.

Faedah Memasak Inframerah?
Makanan yang lebih sedap

Memasak inframerah memastikan haba diagihkan secara merata ke seluruh permukaan memasak. Panas yang berseri menembusi makanan anda secara merata dan memastikan kandungan lembapan tetap tinggi.

Suhu rendah

Periuk inframerah menjadi panas dengan cepat. Kami mencadangkan anda memerhatikan makanan dengan teliti dan mengurangkan panas apabila diperlukan. Anda harus memilih periuk inframerah dengan tetapan suhu yang berbeza-beza.

Baik untuk Alam Sekitar

Periuk dan pemanggang inframerah menggunakan kira-kira 30 peratus lebih sedikit bahan bakar daripada panggangan elektrik, gas atau arang. Ini menjimatkan wang anda dan seterusnya membantu persekitaran. Ketahui 5 gril inframerah mana yang paling popular di sini

Menjimatkan Masa

Kerana pemanggang inframerah memanas paling cepat, mereka membuat memasak lebih cepat. Anda boleh memanggang barbeku, daging panggang, memasak makanan dan melakukan semua yang anda mahukan hampir 3 kali lebih cepat daripada periuk biasa.

Seberapa Cepat Periuk Inframerah?

 Periuk inframerah boleh mencapai lebih dari 800 darjah Celsius dalam 30 saat. Begitulah pantasnya mereka. Bergantung pada model dan jenis kursus, anda boleh mendapatkan beberapa model yang lebih perlahan. Perhatikan bahawa keseluruhan titik pemindahan haba dengan inframerah adalah kerana kepantasan.

Pembakar gas dan periuk arang memerlukan haba untuk dibawa ke kapal memasak anda dan kemudian tunggu sehingga kapal menjadi lebih panas sebelum suhu meningkat. Permukaan inframerah memberi panas pada kapal memasak anda secepat mungkin dan masih melindungi makanan anda dari kerosakan. Bayangkan memasak barbeku hanya dalam 10 minit dan nikmati yang lazat seperti biasa. Anda mungkin juga ingin melihat pemanggang arang

Adakah Anda Memerlukan Peralatan Khas?

Anda tidak memerlukan peralatan memasak khas seperti yang telah kami sebutkan. Sama seperti periuk biasa, anda boleh mendapatkan banyak aksesori yang mungkin anda perlukan ... .. Seperti mangkuk kaca tebal khas untuk periuk anda.

Kesimpulan Apa Perbezaan Antara Kompor Infrared dan Induction

Memasak Inframerah dan Memasak Induksi adalah kaedah memasak yang hebat. Inframerah bagaimanapun menawarkan lebih banyak faedah kerana makanan anda dimasak lebih cepat tanpa membakar makanan anda dengan abu atau asap. Periuk inframerah juga bagus untuk persekitaran - membantu kita menggunakan lebih sedikit bahan bakar fosil untuk menghasilkan haba.


Langgan Buletin Kami

Untuk pertanyaan mengenai produk atau senarai harga kami, sila tinggalkan e-mel anda kepada kami dan kami akan menghubungi kami dalam masa 24 jam.

Ikut kami

di media sosial kami
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube